【スーパースイート　シャトーブリアンとは】

ミニトマト栽培において、収穫前に樹上で生ドライ化した超高糖度実。

収穫前に割れが生じたり、落下することなく、樹上完熟してなおそのまま落下せずに樹上熟成を経た実は、次第に生ドライ化してきます。

その確率は僅か１％未満

今までは栽培農家のいわゆる農家メシとして、農家だけのご褒美で食されてきた歴史があります。

近年の栽培技術やチルド発送の向上により、ようやく流通が可能になってきた超希少実。

トマトアーティスト協会では「スーパースイート　シャトーブリアン」と命名し、認証制度を発足。

全国でスーパースイート　シャトーブリアンを収穫し、販売するミニトマト農家を支援し、新たなる食の発見とともに、食文化の向上に大きく寄与していきます。

【認証制度の流れについて】

①．希望農家が協会に下記フォームにて申請

②．申請受理後、協会事務局に収穫した希望実(100g相当)を発送※後日案内mail

③．審査後、認定証発行

審査料無料

認定証発行料：5,000円

※認証された農園はスーパースイート　シャトーブリアンとして販売時に協会ロゴ、認証マークを印刷、ＨＰ共に使用可